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Energy balls de maçã

  • filters.choice.1 | pink-recettes
  • 30 min
  • 30 min
  • meta.portions

Ingrédients

  • Preparação
    • 2 pommes Pink Lady®
    • 1 meia citron
    • 1 pitada de sel
    • 125 g de cranberries
    • 1 meia c. a café de poudre de vanille
    • 50 g de poudre d'amandes
    • 1 c. a de café de cardamome
    • 50 g de noix de cajou
    • 2 c. de sopa de purée d'amande
    • 125 g de dattes

Étapes

recipe-step.step-counter | pink-recettes : Preparação

  • Ponha as castanhas-de-caju de molho durante 1 hora.
  • Numa frigideira, faça torrar a amêndoa em pó.
  • Raspe as maçãs Pink Lady® com a pele, ponha o sumo de limão e depois deixe-as escorrer numa passadeira durante 30 minutos. Esprema com uma colher.
  • Triture as castanhas-de-caju que já escorreu antes.
  • Adicione as amêndoas miúdas torrificadas, as tâmaras sem caroço, as Cranberry, o puré de amêndoa, a baunilha, o cardamomo e uma pitada de sal.
  • Numa saladeira deite a preparação e incorpore as maçãs Pink Lady® até obter uma mistura homogénea.
  • Forme lindas balls entre as palmas das mãos e enfeite-as a goto.
  • Disponha-as num prato e ponha ao fresco deixe repousar no fresco 30 minutos antes de as comer.
  • Conserve as energy balls no frigorà­fico em caixas herméticas durante uma semana. Pense em tirá-las do frigorà­fico 20 minutos antes de as saborear para estarem menos rà­gidas.
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