Ingrédients
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Preparação da massa
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Recheio e cozedura
Étapes
recipe-step.step-counter | pink-recettes : Preparação da massa
- Na tigela de um robô de cozinha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água morna.
- Adicione 50g de farinha e deixe repousar durante 5 minutos num local quente.
- Adicione o resto da farinha e misture suavemente até obter uma bola de massa lisa.
- Coloque a massa num recipiente untado com óleo, cobra com película aderente e deixe levantar a massa à temperatura ambiente durante cerca de 1h30 horas.
- Cubra um tabuleiro com papel vegetal e pincele o papel com uma colher de sopa de azeite.
- Estenda a massa sobre o papel no tabuleiro como rectângulo
- Cubra novamente com película aderente e deixe levantar durante mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Use os dedos para fazer buraquinhos na massa.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : Recheio e cozedura
- Deitar 2 colheres de sopa de azeite sobre a massa e polvilhe com metade do rosmaninho
- Lave e corte a maçã em fatias finas e coloque-as sobre a massa
- Deite a última colher de azeite sobre as maçãs e polvilhe com o restante rosmaninho.
- Coza durante 20 – 25 minutos até os bordos da Focaccia ficarem castanhos dourados.
- Polvilhe com queijo (Gruyère) e deixe arrefecer durante 2 minutos
- Deixe a focaccia arrefecer ligeiramente e polvilhar com a flor de sal.
- O seu aperitivo está pronto.
