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Iogurtes estilo tarte tatin com maçã

  • filters.choice.2 | pink-recettes
  • 30 min
  • 8h
  • meta.portions

Ingrédients

  • Preparação
    • 3 pommes Pink Lady®
    • 30 g de sucre
    • 600 ml de lait entier de vache
    • 1 sachet de ferments lactiques ou un yaourt nature
    • 1 c. a de café de vanille liquide

Étapes

recipe-step.step-counter | pink-recettes : Preparação

  • Começa por preparar os iogurtes.
  • Misture os fermentos lácticos com o leite, aguarde alguns minutos para ativar os fermentos e, em seguida, deite a mistura nos frascos, enchendo-os até ¾.
  • Coloque os frascos na iogurteira, inicie o programa adequado e deixe fermentar durante 8 horas.
  • Uma vez terminada a fermentação, retire os frascos, volte a colocar as tampas e coloque-os no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
  • Em seguida, prepare a compota de maçã Pink Lady®.
  • Lave e seque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em cubos. Coloque-as num tacho de fundo grosso, junte o açúcar e uma colher de sopa de água e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Adicione a baunilha, mexa e reserve.
  • Coloque uma camada de compota de maçã em cada pote de iogurte.
  • Sirva de imediato ou num prazo de 3 a 4 dias. Guarde bem fechado no frigorífico.
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