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Mil-folhas de maçã com molho de limão

  • filters.choice.3 | pink-recettes
  • 30 min
  • -
  • meta.portions

Ingrédients

  • Preparação de rillettes
    • 1 citron vert
    • Poivre du moulin
    • 200 g de fromage frais au lait de vache
    • 250 g de sardines à l'huile
  • Outras preparações
    • 2 pommes Pink Lady®
    • 1 avocat
  • Realização
    • 1 c. de sopa de vinaigre de cidre
    • 1 meia citron jaune
    • Poivre du moulin
    • 1 c. de sopa de graines de lin
    • 50 g de grenade
    • 4 c. de sopa d'huile de colza

Étapes

recipe-step.step-counter | pink-recettes : Preparação de rillettes

  • Escorra as sardinhas, tire a espinha central depois esmague-as com um garfo. Adicione o sumo de limão e o queijo (tipo Philadelphia). Ponha sal ligeiramente, a pimenta a gosto a sua conveniência, depois misture tudo muito bem para obter a uma consistência derillette. Ponha no frigorà­fico.

recipe-step.step-counter | pink-recettes : Outras preparações

  • Descasque o abacate, tire o caroço e corte tiras finas no sentido da largura.
  • Com a ajuda de uma faca bem lisa, corte as maçãs no sentido da altura.

recipe-step.step-counter | pink-recettes : Realização

  • Disponha uma primeira fatia de maçã em cima de um prato, barre-a delicadamente derillettede sardinha depois adicione algumas fatias de abacate.
  • Repita a operação 2 vezes e termine com uma fatia de maçã Pink Lady®.
  • Da mesma maneira, realize os outros 3 mil folhas.
  • Recupere o sumo de limão e deite-o numa tigela pequena. Adicione o óleo de colza e o vinagre de maçã, ponha pimenta e depois misture bem.
  • Deite um fio de molho sobre cada mil folhas e depois polvilhe de romã e de sementes de linho.
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