recipe-step.step-counter | pink-recettes : Para o biscoito
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata as claras em castelo e adicione delicadamente o açúcar e depois a farinha. Ponha uma pequena parte da preparação numa taça e junte-lhe as gemas.
Junte o que acaba de fazer ao resto da preparação anterior. Misture indo do meio para o exterior.
Para fazer a decoração em forma de pata de cão, tire duas colheres a sopa da massa para o biscoito e junte-lhe uma colher a café de chocolate em pó.
Ponha uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno.
Comece pela decoração em forma de pata de cão. Verta a preparação com o chocolate em pó num saco de pasteleiro. Corte o saco de pasteleiro para fazer um furo pequenino. Para fabricar uma pata de cão, faça um circulo pequeno e por cima três mais pequenos com bastante espaço entre cada um. Quando acabar de fazer todas as patas, ponha no forno durante 2 a 3 minutos.
Depois verta por cima o resto da massa toda e espalhe com cuidado. Leve ao forno durante 15 minutos e depois, deixe arrefecer.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : Para o recheio
Enquanto espera, faça a compota de PinKids®.
Lave, descasque e corte as maçãs PinKids® em pedaços pequenos. Ponha-os num tacho com um testo e deixe cozer em lume muito brando durante 15 minutos. Quando estiverem cozidos, esmague os pedaços com um garfo e deixe arrefecer.
Por fim, deite as natas e o açúcar numa tigela e bata tudo com o robot de cozinha ou à mão até as natas ficarem em chantilly.
Para a montagem, barre o biscoito com a compota, deixe um espaço de 2 cm com a borda. Faça a mesma coisa com a chantilly, depois enrole o biscoito. Está pronto!
Pode guardar no frigorifico se precisar ou servir diretamente.
