Ingredientes
Preparação
- 150 g de abóbora
- 1 c. de sopa de mel de flores
- 1/2 maçã Pink Lady®
- 2 punhados de rúcula
- 50 g de queijo de cabra
- 6-7 tomates semi-secos
- Algumas nozes
- 1 fio de óleo de avelã
- Sal, pimenta, azeite e alecrim seco
- 3 fatias de presunto Serrano
Etapa
Preparação
- Corte a abóbora em cubos. Coloque-a num tabuleiro de ir ao forno e envolva-a com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de alecrim seco. Coloque no forno a 210°C durante 20 minutos.
- 5 minutos antes do fim do tempo de cozedura, disponha as fatias de presunto sobre papel vegetal e coloque-as no forno com a abóbora.
- Corte fatias finas de maçãs Pink Lady® e frite-as em mel, primeiro em lume brando e depois em lume forte durante alguns minutos.
- Para servir, disponha os cubos de abóbora assada sobre a rúcula, seguidos das fatias de maçã com mel, dos tomates semi-secos, do queijo de cabra esfarelado e do queijo Serrano grelhado.
- Termine com algumas nozes picadas e um fio de óleo de avelã.
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