Ingredientes
Para os muffins
- 1 maçã Pink Lady®
- 190 g de farinha
- 90 g de açúcar
- 1 saqueta de fermento
- 1 ovos
- 80 g de manteiga semi-salgada
- 120 ml de leite
- 1 c. a de café de extrato de baunilha
Para o crumble
- 75 g de farinha
- 1 c. a de café de canela
- 40 g de manteiga
- 75 g de açúcar mascavado
Etapa
Para os muffins
Para o crumble
- Pré-aquecer o forno a 200°C.
- Num tacho, derreter a manteiga no leite.
- Numa tigela, bata o ovo com o açúcar, depois adicione gradualmente a mistura de leite e manteiga derretida, terminando com a baunilha.
- Adicione depois a farinha e o fermento, a maçã Pink Lady® cortada em cubos pequenos, e misture bem.
- Coloque forminhas em formas de queques e distribua a massa. Reserve enquanto se prepara a massa do crumble
- Misture o açúcar mascavado, a manteiga e a farinha, e depois adicione a canela.
- Polvilhe um pouco o crumble em cada muffin
- Leve ao forno por 5 minutos a 200°C, depois 20 minutos a 180°C
- Deixe arrefecer e saboreie morno.
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