Ingredientes
Preparação
- 2 maçãs Pink Lady®
- 1 limã
- 1 abacate
- 1 de dente de alho
- 1 cebola vermelha
- 2 c. de sopa de azeite
- 6 tortilhas de milho
- 1 lata de milho
- 100 g de grão-de-bico em lata
- Alface-de-cordeiro ou outra salada
- 1/2 pepino
- 1 frasco de iogurte grego
- 1 ramo de salsa
- 50 g de queijo ralado
- 1/2 colher de chá de especiarias mexicanas
- Sementes de sésamo
Etapa
Preparação
- Toste ligeiramente as tortilhas numa frigideira quente com um pouco de azeite.
- Na mesma frigideira, frite o milho e o grão-de-bico com as especiarias mexicanas.
- Prepare o molho de iogurte: misture o iogurte com as restantes especiarias, o dente de alho esmagado e um pouco de salsa.
- Disponha os tacos, começando por uma camada generosa de molho, depois adicione a salada, uma roseta de maçãs Pink Lady® cortadas em fatias finas, fatias de abacate e fatias de pepino.
- Coloque o milho, o grão-de-bico e algumas rodelas de cebola roxa no meio. Polvilhe com queijo ralado e sementes de sésamo.
- sementes. Adicione um pouco de sumo de lima.
- Feche os tacos e sirva imediatamente.
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